| Ayşe Dirikman Kalıpçı, (1965, İstanbul). Boğaziçi Üniversitesi İşletme Fakültesi mezunu. |
 |
1992'de İstanbul'dan ayrıldık, 1993'de Çıralı'da bir köy evini kiralayarak kurduğumuz Flora Pansiyon'un bahçesinde Sağlıklı Yiyecekler Mutfağı'nı işlettik. Yiyeceklerden en üst düzeyde yarar sağlamak için sağlıklı beslenme konusunda yaptığımız okumalar bizi aşağıdaki konulara yönlendirdi: • Yiyeceklerin iyileştirici etkileri, • Şifalı bitkiler, • Zihnin iyileşmedeki rolü, • Kişisel gelişim, • Tamamlayıcı tıp, • Bitki yetiştirme, üretme, • Botanik (özellikle Akdeniz doğası) • Doğal yaşam, ekoloji, • Doğanın döngüleri vb. |
|
 |
Selahattin Kalıpçı, (1955, İstanbul). Fotoğrafçı, Bahçe düzenlemesi, organik tarım ve botanik üzerine uzun yıllardır çalışmalarına devam etmektedir. |
Flora Akdeniz Bahçesi'nin yer aldığı yörede sürdürülebilir turizm ilkelerince pansiyon, restoran işlettiğimiz yedi yıl boyunca kitle turizminin gün geçtikçe daha da yaygınlaşıp doğal dokusu bozulmamış alanları tehdit ettiğini gördüğümüzden harekete geçme gereksinimi duyduk. Akdeniz ikliminin zengin bitki örtüsünü yaşatabileceğimiz doğru toprağı bulmak için Akdeniz Bölgesi içinde toplam 80.000 km yol yaptık. Yolculuklarımız boyunca Akdeniz florasını inceleyip, fotoğraflayarak arşivledik. Doğal Hayatı Koruma Derneği'nin Çıralı'da düzenlediği eko-turizm ve organik tarım kurslarına katılarak bu konulardaki bilgilerimizi pekiştirdik. |
